赋能商业 经验共享 | 2020行业趋势及品牌运维高能对话
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带着对商业市场新趋势的特别期待，8月20日下午3点半，来自威海各界的零售中高层、商业精英冒雨如约参加由威海华发商业管理有限公司主办的关于行业趋势及品牌运维思路的超级对谈会。最终超预约人数共计100余人到场，共同参与本次现场对谈，共话新商业时代的新天地。
主办：威海华发商业经营管理有限公司 协办：乐威海
特邀嘉宾：孟祎（北京）戴德梁行北区商业地产董事
《危中求变商业市场新趋势》
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餐饮、运动、医疗、健康、汽车类 消费变得更务实、更生活卫生、民生类商品销售总额增长迅猛享受型商品消费总额增速锐减消费回弹趋势率先在高端餐饮业显现消费重心转移出现新中产、微度假、文商旅等消费重心新茶饮赛道被看好
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2019北京首店成果瞩目，持平上海；而2020上半年，上海较北京相比恢复快，数量多，级次高。
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车企、科技展厅（三里屯苹果旗舰展厅--亚太区之最，上海南京东路华为全球较大旗舰店）、特色餐饮等业态成为拓店之王，而国际零售、快时尚等遭遇大规模关店。
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国货品牌正在崛起， 60.7%的00后对国货类零售品牌有强烈购买倾向，以优质日记、COLOROST调色师为主的国货美妆，以超能鹿战队、文和友为主的中餐轻餐，以奈雪の茶、BLUE BEAR为主的新式茶饮，以POP MART为主的潮流零售等新兴品牌被资本助力正乘风破浪而来。
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受疫情影响，品牌拓店选址由原来优选市中心、地铁交汇核心区或公共交通枢纽等地段转移到以追求客流量 & 客单价的动态平衡为优选的地段，由盲目扩张到相对理性拓店。
盒子+街区既能满足开放式街区的需求，打破了以往室内密闭空间的感觉，给消费者带来更舒服、更自由也更健康的消费体验，尤其是在夏天、春秋，滨海空间拥有更强大的集客力和吸引力。尤其是一层拥有外摆区域和桌椅，更加吸引消费者停留。同时与MALL的结合也能减弱不良气候的影响。
商铺价值较高、客流较高的永远是步行街 商业街区是一个城市的名片
以人流、步行街区为导向的发展模式，
打造更加立体、复合、多元化“步行街生态区域”。
集约化-边界模糊发展
多元化-功能复合发展
差异化-文化挖掘及活化
价值较大化-片区联动发展
问：“作为美业，商圈中存量较小，对于现有的商圈，是否有相关支持？”
孟祎：“如今的年轻消费者是在互联网上成长的一代，每天接受大量的信息资源，好处是大家接受的信息也是一样的。对于三、四线城市的年轻人来说，他们完全具备一二线城市同样的眼界和实力，整个消费市场是非常巨大的。美业如今发展的非常迅速，不论是美妆、包括生活休闲、SPA、护肤、跟生活解压有关内容都相继出现，并且陆续出现在一些非常知名的项目里，尤其是在目前很难靠零售去拉动人群的时候，如今跟生活及个人形象相关的品类越来越成为如今购物中心的消费支柱。且这类品类本身也具有非常强的装修能力及品牌调性，可以结合咖啡、轻餐饮、简餐、下午茶等；人群是共享及互动的，可以项目内做一些针对年轻女士的社群活动，来增加自己品牌的粘性。”
特邀嘉宾：汤云成（品牌代表）焰上宴集团董事
《疫情期间如何成功破局》
作为2013年进军餐饮界的“新餐饮人”，在威海开出排名前列家店，到现在已经有50家门店，目前已是一家集餐饮管理、品牌运营、技术咨询等为一体的餐饮管理有限公司，汤总对于疫情后如何破局有自己独特的见解：
严格复工要求 加强线上供应
保证员工生活 调整用工模式
系统化管理
疫情停业期间，分别通过点餐系统升级更换、线上视频培训课程、线上线下销售食材、优化公司组织架构等重要举措在停业期间进行内部管理体系优化。复工复产阶段，严格落实执行餐饮复工要求，加强外卖线上供应，让出全部净利保证员工工作生活，调整用工模式、系统化管理推进复工。公司整体净利恢复情况由4月的4.2%至7月提升至15.9%，坚持品牌多元化发展的经营理念，用匠心和专业传递给消费者信心。
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李莎莎 焰上宴餐饮管理有限公司总经理疫情过后能支撑下去的一定是品牌，大品牌入驻优选一定是购物中心去抵抗风险，特别不是街边店。
特邀嘉宾：李杰（品牌代表）與时集团董事
《线上线下打通会员渠道
整合营销经验分享》
與时集团董事长李杰在分享了自己白手起家到诸侯企业的经历，尤其是如何以线上内容贯通线下，用社交分享赋能商业运营。如今各渠道打通实现线上转化率55%以上，尤其疫情期间，整体营业额没有受到丝毫影响，今年目前已实现了营业额50%的增长。李总为在场嘉宾重点从8个方面讲解了如何进行线上线下的品牌打造，如何进一步实现流量和IP的整合，就实体商业成为连通线上线下、汇聚流量的IP聚场进行了深刻分析。
互联网思维 团队整合
制造爆款 树立品牌 店铺IP
网红打卡 标签 修图
要让你的品牌在线上好看，线下也好看
重视VI品牌形象建设
制造爆款不能盲目，需要具备其商业价值
树立标签，就是给消费者树立消费概念
不仅是店铺IP，有感情色彩的个人（服务人员）IP也同等重要
提高做素材的质量及水平，使自己脱颖而出
整体形象的打造从每一个细节抓起，各线上渠道展示内容统一
对员工朋友圈素材进行把控，内容上需将生活和工作结合
对于威海来说，私域流量更有效
问：“作为美业同行，可否举例线上线下如何结合？”
李杰：“举例大众点评和美团，每一个消费者都需要登记，由专人维护再分配到每一个发型师转化到线下，我们通过线下的服务和维护将其变成我们的正价会员客人。其次抖音，我们是主动出击，从不等待，每一个发型师有每天的私信任务，如果有回复的客人形象气质比较好，我们将为其免费做形象设计来采集视频及图片素材，如果可以消费则变成消费客人；再次是微信名片的散播和推广，是直接可以把私域流量变成线下客人。最重要的一点是线上获得的每一个客人线下都必须有专人去维护。”
特邀嘉宾：唐震威海华发商管公司总经理
《商圈&品牌的选择之道》
唐震先生对华发新天地项目做了归纳和简述，并阐明了对于任何一个国家、任何一个城市，滨海商业项目都是具有独特气质、具有更大吸引力的商业体。先天的基因是决定一个项目是否能健康成长的重要因素。
对于品牌商来说，需要选择一个综合开发实力强、有诸多专业合作单位共同打造、具有优势的配套资源、拥有专业管理团队的商业项目。有实力的开发商不仅仅是巨大的前期投入，在运营后期的市场推广、物业服务方面也是不断的投入。
建筑设计 品牌组合 项目地段
开发商实力背景 管理团队
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优秀的商业团队不仅仅把租户当做收租的对象，而是一个合作伙伴，从前期的投资测算到后期的品牌运营都会全程的参与。一方面通过提升销售提升租金，一方面可以提升品牌的市场影响力。
对于华发新天地，目标合作品牌：
1. 具有成熟、精细化的运营能力
2. 具有品牌情怀及企业责任感
3. 具有市场前瞻性
地处经区一线海滨板块，
占据威海城市发展重心的
大型运动主题滨海商业体
集奥特美综合运动中心、IMAX幸福蓝海影院、阅潮书店、精品超市、风情餐饮、娱乐休闲等于一体，形成城市潮玩风向标和旅游目的地。用时光雕刻建筑，以活力致敬生活，期遇美好，悦动感海。
问：“作为教育行业，毛利率比较低，入驻商业体但又承受不了相对高的租金，但也想打造自己的品牌该如何做”
唐震：租金不是我们少有选择因素，其次儿童市场只是暂时受到疫情影响，并不是市场的原因导致了销售的下滑，终究会恢复；第三，找准自己的定位，进行品牌结构调整和优化，用长远的品牌规划去考虑选址。
威海商业市场的机遇
自创茶饮品牌、茶文化传播者刘女士表达了自己的观点：十分认可“用商业点亮城市”这句话，我们应该多用文化来赋能经营。如今的商业体应该衔接更多的是生活节奏及生活方式，一个优秀的商圈是要承载我们品牌商的想法和灵感的。
对本地商家的调整建议
对于疫情过后本地商家进行线上推广时的疑问，乐威海王总结合自己的范畴做了几点分享：旅游、餐饮等商家的问题在要今年充分的显现出来，更需要花时间和精力打造个人私域流量，设置固定人员每天采集、维护数据，并且这项工作要持之以恒，不能只想短暂的借用一些平台的流量而已，要有将初期流量积攒到第二波流量的意识及规划，在排名前列波流量积攒中，第二波流量应该已经策划完成。
对于品牌的选择与加盟
作为拥有6年从业经历的威海晚报的周主任表示，对于传统媒体以前更多的是在乎文字的采写、照片的拍摄、视频的制作，而现在听了大家的分享颠覆了对于如今流量及品牌的认识。
一个品牌做得好不仅是要跟情怀关联，更多的是跟创始人、主理人他的思维、一种追求，一个有梦想支撑的品牌会走的更远更深。格局在突破中逐渐放大，思想在碰撞中激起火花。在场嘉宾及各界精英们既有深度的思想观点碰撞，同时也不乏激烈的意见交锋，多元化的声音彰显了威海商业市场的活跃性和可塑性。
与优秀的人为伍，才能不断拓宽边界、开拓视野，在未来将会有更多的朋友在逐梦的路上相见，感谢各行业精英、媒体朋友及各方团队一直以来对威海华发新天地项目的大力支持，感谢华发商业将如此优秀的项目带入威海。期待威海华发新天地在2021年6月份正式开启，为威海商业业态相互赋能，共同打造威海商业新地标！
部分到场品牌
威海华发新天地
与更多美好相连，让生活全新蜕变
策划 / 图文责编：艺彤 图片 / 视频：海韵文化传媒
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